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※ボトル画像はイメージとなります。実際のワインとヴィンテージ等が異なる場合がございます。
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有機栽培の自社ぶどうを使用した限定生産のプロセッコ。華やかでナチュラルな味わい!

ビオルド・プロセッコ・エクストラ・ドライ
商品コード:IT28-01

ビオルド・プロセッコ・エクストラ・ドライ


販売価格 1,880円(税込 2,030 円)
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現地最高峰の造り手「ヴァルドカ」が、有機栽培の自社ぶどう100%使用した、極めて生産量が少ないプロセッコ。とても華やかでナチュラルなテイスト!!

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イタリアを代表するスパークリングワイン「プロセッコ」は、ヴェネト州の北部の「コネリアーノ村」と、さらに内陸に行ったアルプスの山麓沿い手前に位置する「ヴァルドッビアデーネ村」産が特に有名。「ヴァルドカ」は1952年にヴァルドッビアデーネ村にて醸造所をスタートさせて以来、地元の権威者として完璧な質のプロセッコ生産を目指し続け、ローカルな発泡酒だったプロセッコを世界的に有名にした立役者でもあります。現在は661ヘクタールの自社畑内に、593ものぶどう栽培家を傘下に抱え、日々栽培指導にあたり良質なぶどう作りを行っています。ヴァルドカのぶどう畑の大半は、この地区で最も良いとされる標高300〜400m南向きの斜面に位置しており、それらの畑のほとんどが立っていられないほどの急斜面。多大な日照量を浴びた完熟ぶどうは手摘みで(当然、機械が入れないため)収穫をされ、一斉に醸造に掛けられます。シャルマ方式で造られる華やかでソフトなスタイルと、良質なぶどうからくるキレときめ細かな泡が特徴のプロセッコが産出されています。 「ビオルド」はわずか4haほどの認可を受けた有機栽培の畑のプロセッコ種のみを使用。極力自然な方法で醸造、瓶詰めされたもので、味わいにもそのナチュラルさが活きている非常にバランスのとれた上級プロセッコです。

■商品名 ビオルド・プロセッコ・エクストラ・ドライ
■商品名(原語) BIOLDO PROSECCO EXTRA DRY
■生産国・地域 イタリア・ヴェネト州 DOCプロセッコ
■蔵元名 ヴァルドカ
■品種 グレラ(プロセッコ)100%
■タイプ・味わい スパークリング・辛口

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