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※ボトル画像はイメージとなります。実際のワインとヴィンテージ等が異なる場合がございます。
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「神の子」が造る逸品!!古木、完熟&ミネラル豊富な白!!

パスカル・ボンノム・ヴィレ・クレッセ・ヴィエーユ・ヴィーニュ 2015
商品コード:F49-215

パスカル・ボンノム・ヴィレ・クレッセ・ヴィエーユ・ヴィーニュ 2015
販売価格 2,980円(税込 3,218 円)
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ダントツに素晴らしいぶどうができる「ヴィレ・クレッセ」からの完熟&ミネラル分がたっぷりの極上白ワイン。中でもこのヴィエイユ・ヴィーユは樹齢60年以上の古木を使用した逸品!

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パスカル・ボンノム・ヴィレ・クレッセ・ヴィエーユ・ヴィーニュ 2015


「ヴィレ・クレッセ」とはあまりにもいいぶどうができるため、1998年よりマコン・ヴィラージュから独立して格上げされた地域。南東向きの小高い丘に連なる552haの小さなワイン産地で25の蔵が同名ワインの生産をしています。その地域で飛びぬけて評価が高く、当地の神様的存在の造り手が、パスカルの父である「アンドレ・ボンノム」。パスカルは、偉大なる父のもとで10年間、ワイン造りの基礎と考え方をしっかりと学び、2001年に独立して自分の蔵を立ち上げます。現在は計6haの区画を持ち、その畑は限りなくビオディナミ(超自然派農法)。40〜60年の古木のシャルドネから土壌の特性を活かしたぶどう本来の旨みを表現、生産のほとんどがフランス国内の顧客に販売される非常に限定性の高いワインを造ります。今後、最も飛躍が期待される小規模生産者。 トップキュヴェの「ヴィエーユ・ヴィーニュ」は50年以上の古木のシャルドネから造られ、年により異なりますが20%ほどを新樽で熟成させます。より複雑さと濃縮感があり非常にミネラル分が豊富な大変余韻の長い仕上がり。

■商品名 ヴィレ・クレッセ・ヴィエーユ・ヴィーニュ 2015
■商品名(原語) VIRE CLESSE VIEILLES VIGNES 2015
■生産国・地域 フランス・ブルゴーニュ ACヴィレ・クレッセ
■蔵元名 ドメーヌ・パスカル・ボンノム
■品種 シャルドネ100%
■タイプ・味わい 白・コクあり
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