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新樽28ヶ月熟成で力強い味わいのリザーヴが交渉を重ね奇跡の価格!



ウォーターストーン・カベルネ・ソーヴィニヨン・リザーヴ 2012
商品コード:C22-0712

ウォーターストーン・カベルネ・ソーヴィニヨン・リザーヴ 2012
販売価格 9,300円(税込 10,044 円)
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オーパス・ワンで有名なオークヴィル、そしてラザフォード、ダイヤモンド・マウンテン等の銘醸畑で、全て手摘みで収穫した完熟ぶどうを使用し、新樽のフレンチオーク28ヶ月もの間熟成させた極上の1本!たっぷりの果実味と骨格のあるタンニンがこのワインのバランスの良さを十分に表しています。

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ウォーターストーン・カベルネ・ソーヴィニヨン・リザーヴ 2012


厳選したブドウのみを使用し、28ヶ月の新樽熟成というまさに豪華な造り。生産量も世界で150ケース以下というカルトワインを入手しました!力強さとフィネスを併せ持った究極の1本!ウォーターストーンはドイツ生まれの名醸造家フィリップ・ゾーン氏と、ブエナ・ヴィスタ・ワイナリーにて醸造を担当したブレント・ショートリッジ氏の2人の協力により2000年からスタートしたワイナリー。「リーズナブルでありながらも最高品質のナパワインを造る」というコンセプトのもと、有名ブティックワイナリーのブドウを指名買いし、極上のナパワインを造り出しています。醸造家のゾーン氏は元パライソを始めとする有名ワイナリーで1984年から醸造を続けているワインメーカー。このカベルネ・ソーヴィニヨン・リザーヴはナパヴァレーの中でもオーパス・ワンで有名なオークヴィル、そしてラザフォード、ダイヤモンド・マウンテン等の銘醸畑で、全て手摘みで収穫した完熟ぶどうを使用し、新樽のフレンチオーク28ヶ月もの間熟成させた極上の1本!完熟チェリー、プラム、チョコーレートやバニラの味わいが豊かで、骨格のあるタンニンがこのワインのバランスの良さを十分に表しています。力強さの中にエレガントな一面を感じさせるこの複雑さには圧倒です。サンフランシスコ国際ワインコンペティションのテイスターであるアンソニー・ディアス氏もこのワインに94点という高得点を獲得!そんな凄いワインをフィリップさんに交渉し、奇跡の価格で買付けすることに成功しました!

■商品名 ウォーターストーン・カベルネ・ソーヴィニヨン・リザーヴ
■商品名(原語) WATERSTONE CABERNET SAUVIGNON RESERVE NAPA
■生産国・地域 アメリカ・カリフォルニア AVAナパヴァレー
■蔵元名 ウォーターストーン
■品種 カベルネ・ソーヴィニョン87%、カベルネ・フラン8%、メルロ4%、プティヴェルド1%
■タイプ・味わい 赤・コクあり

 米有名評論家アンソニー・ディアス・ブルー氏からは数十万クラスのカルトワインを超える94点の高得点を獲得する、次世代のナパワインの造り手がこの ウォーターストーンです。ワインを手掛ける名醸造家フィリップ・ゾーン氏は、「パライソ」や「ブエナ・ヴィスタ」等の有名ワイナリーで32年もの醸造経験を持つスペシャリストです。

世界的高級産地ナパ・ヴァレー

 ワインの歴史を変えたと言われる1976年に行われた「パリテイスティング」。当時パリで最も有名なワインスクール、「アカデミー・デュ・ヴァン」の主宰者、スティーヴン・スパリエ氏の提唱により、フランスワインとカリフォルニアワインの目隠し品評会(ブラインドテイスティング)が開催されました。フランス最高峰のワインを相手に、赤ワイン、白ワインの両部門でカリフォルニアワインが第1位を獲得し、世界中の注目を浴びるようになりました。
 そして、30年後の2006年に開催されたリターンマッチでもカリフォルニアワインが上位を占め、フランスと並ぶ世界TOP産地としてその地位を確立しました。

リーズナブルでありながらも最高品質の追及

「パリテイスティング事件」から、一気に世界的高級産地に成長したナパヴァレー。しかしながら、ワイン好きの富裕層や投資家達がナパでワインを造りたいと莫大な金額を投じ、高級ワイナリーを続々と設立するようになりました。そのため、土地代や設備投資に莫大なコストがかかり、いつのまにかワインの金額は高騰。ついには、フランス・ボルドーの市場価格をも上回るようになりました。
 ウォーターストーンでは、幅広いコネクションを駆使し、有名ワイナリーのぶどうを指名買いすることで、莫大な土地代などのコストをカットしながら、最高品質のぶどうからワイン造りを行っています。ヴィノスやまざき買付隊も実際に現地に訪問し、ぶどうやワインの状態について蔵元と協議しながら、ワインを造り上げることで高い品質が保たれています。

世界中で絶賛の嵐

 ウォーターストーンのワインは各方面で注目されており、米評価誌「ワインエンスージアスト」や「ワイン&スピリッツ」で高得点を獲得、世界的な評論家「ジャンシス・ロビンソン女史」からは「ウルトラ・スマートで、グレート・バイ」と大絶賛。国内でも専門誌「ワイン王国」でベストバイや、人気雑誌「男子食堂」の極旨ワイングランプリでNo.1などリーズナブルで高品質なワインが高く評価されています。

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