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予めご了承下さい。


「魂を込めて造った」と語る青島氏。見事「静岡県県知事賞」を受賞した大吟醸!

喜久酔 大吟醸 720ml
商品コード:10234N

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販売価格 (税込) 3,240円
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喜久酔を手掛ける青島酒造は、明治元年(1868年)創業で現在の青島秀夫社長で4代目を数える老舗の蔵元。酒銘は当初「菊水」でしたが、他の蔵との混同を避け、同じ響きで縁起のよい名前として「喜久酔」に改名し、呼び名も「キクヨイ」と改めました。仕込み水には大井川の伏流水を井戸から汲み上げて使用するこだわり。この仕込み水は、軟水で年間平均水温が13度前後と安定しており、低温長期発酵の吟醸酒造りに適していると青島氏は語ります。また、静岡型吟醸を目指す青島酒造は、使用する酵母は全て静岡酵母。透明感のある、柔らかで繊細な味わいの秘密は、この仕込み水と丁寧な洗米、さらにはこの静岡型吟醸造りにあります。  2013年度県清酒鑑評会の吟醸部門にて、見事県知事賞を獲得した大吟醸。「魂を込めて造った」と語る青島氏。一切の妥協を排除し、全身全霊を込めて蔵人6名と連携して造られるこの大吟醸は繊細優美そのもの。「こんなにも美味しい日本酒があるのか」と感動すら覚える銘酒です。

■商品名 喜久酔 大吟醸 720ml
■生産国・地域 日本・静岡県藤枝市
■蔵元名 青島酒造
■分類 大吟醸
■原料米 山田錦
■精米歩合 40%
■容量 720ml
■あじわい まろやか辛口
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