初亀あまざけ 720ml

初亀の純米大吟醸の粕を使用して造るあまざけは、香り高く、旨み溢れる味わい!

初亀あまざけ 720ml

商品コード:107AM01

当店ポイント65P進呈

販売価格 (税込) 1,404円

 
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※クール便のご指定無く、輸送中や受け渡し後に起こった液漏れ、劣化等による返品・交換等は、お受け致しかねますのでご了承お願い申し上げます。品質を保つためにも、ご理解、ご協力頂ければ幸いです。


純米大吟醸酒粕使用「あまざけ」

蔵のあまざけ 4つのポイント

1.静岡県を代表する蔵元の純米大吟醸の酒粕のみを使用する甘酒。

2.飲む点滴として、ビタミンB群や食物繊維が含まれており健康志向の方にお勧め。

3.希少糖シロップでカロリーを抑え、きび糖を使用することでミネラルを含む。

4.丸みがありさわやかな甘みを感じるため食中にもお勧め。

1913年、静岡県静岡市常磐町に、ちいさな酒屋「やまざき酒店」が開かれました。大八車をひきながら、ご近所へ味噌や醤油、酒を売り、一人の店主が店を切り盛りしていました。2代目の山崎巽は父の後を継ぎ、「静岡のうまい酒を全国の人に飲んでもらいたい」という想いから、県内の蔵元を訪れました。日本酒の銘醸地と呼ばれていた他県と比べ、当時静岡は無名の産地でしたが、その質や味わいは日本が誇る逸品ばかり。蔵元と二人三脚で、巽は全国へその味を広めていきました。磯自慢、初亀、開運、臥龍梅、正雪…今でこそ全国的に有名となった静岡の地酒の蔵元たちと、山崎巽との歩みを、山崎巽商店は様々な形で紡いでゆきます。

?地酒の専門店がお届けする「酒粕」のあまざけ?
お米・水・酵母を発酵させ、お酒のもととなるのが「もろみ」。それを絞ることで「清酒」と「酒粕」が生まれます。粕漬やわさび漬など、地元銘品にも使用されるこの酒粕。やまざき酒店では、静岡県内の銘蔵元からこの酒粕を譲っていただき、店先で販売していました。やまざき酒店創業から100年余、この貴重な酒粕を全国のお客様に楽しんで頂きたいと、こだわりの原料をともに「あまざけ」を生み出しました。静岡県内を代表する蔵元の、「純米大吟醸」の酒粕を使用。加える甘味は、きび糖とカロリーゼロの希少糖を使用しているため、健康に気をつかわれている方や、食事を共に楽しみたい方にもおすすめです。

酒粕使用のあまざけで期待できる効果

ダイエット効果

米麹を使用した甘酒に比べ、低カロリー・低糖質。※前述

酒粕に含まれる「レジストプロテイン」の各種効果が期待できる

①ダイエット効果(油の排泄)

②お通じの改善

③動脈硬化の予防(LDLコレステロール値の低下、善玉コレステロールの増加)

肌のキメ改善

酒粕のタンパク質に含まれる「遊離アミノ酸」が肌細胞に供給される

睡眠改善

清酒酵母がアデノシンの作用を強める。



<参考文献> 日本醸造協会誌第107巻5号 渡辺敏郎『健康と美容に貢献する「酒粕」の成分』
日経BPマーケティング 2018年3月2日発行 日経ヘルス4月号

酒かす甘酒と米麹甘酒の違い

米麹からの甘酒が主流となっているが、成分としては酒粕から造るあまざけの方が、ビタミンB系や食物繊維の成分が豊富。

※七訂日本食品標準成分表、可食部100g当たりの栄養素の量。
※栄養の隣の()内は成人女性の1日の推奨量または目安量。
※こちらは蔵の甘酒の分析ではないです。一般比較です。

他社あまざけの比較

本来、糖を添加するカロリーが高くなりますが、希少糖シロップ(カロリーオフ) とさとうきび糖を使用することで、栄養価ありながら、カロリー控えめで、甘酒の中でも低カロリーの甘酒。

最高クラス(純米大吟醸)の酒粕を使用

あまざけの楽しみ方

地酒の専門店がお届けする「酒粕」のあまざけ。やまざき酒店創業から100年余。貴重な酒粕を全国のお客様に楽しんで頂きたいと、酒粕を使用した「蔵のあまざけ」を生み出しました。原料には、静岡県を代表する蔵元の「純米大吟醸」の酒粕を使用。甘味はきび糖とカロリーゼロの希少糖を使用しているため、健康に気をつかわれている方や、お食事と共に楽しみたい方にもおすすめです。

寛永12年(1635)創業という、歴史ある老舗蔵元ですが、「酒は造るのではなく、生まれるまで育てるもの」の精神のもと、数々のチャレンジを続けてきた革新的蔵元でもあります。全国の蔵元に先駆けて高級地酒も手掛け、高級地酒の代名詞でもある「亀」は今尚入手困難な逸品として知れ渡っています。初亀のあまざけは、香り高く、旨み溢れる味わいです。
※アルコール度数1%未満

■商品名 初亀あまざけ 720ml
■原材料 酒粕(米:国産、米麹)、希少糖含有シロップ、さとうきび糖、食塩
■賞味期限 製造日より8ヶ月(ラベルに記載)
■保存方法 開封後、要冷蔵
■容量 720ml

※ボトル画像はイメージとなります。実際の商品とヴィンテージ等が異なる場合がございます。
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株式会社ヴィノスやまざき
〒420-0034 静岡県静岡市葵区常磐町2-2-13
E-mail:info@v-yamazaki.co.jp
TEL:0120-740-790  FAX:0120-216-421

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