杉錦 生もと 純米大吟醸 720ml

生もと造りを行ないながら、使用米・酵母共に静岡にこだわるという新たな静岡型の可能性を感じさせてくれる逸品!

杉錦 生もと 純米大吟醸 720ml

商品コード:18136N

当店ポイント1P進呈

販売価格 (税込) 2,420円

 

※クール便のご指定無く、輸送中や受け渡し後に起こった液漏れ、劣化等による返品・交換等は、お受け致しかねますのでご了承お願い申し上げます。品質を保つためにも、ご理解、ご協力頂ければ幸いです。


創業は天保13年、現杉井社長で6代目となる歴史ある蔵元「杉井酒造」。杜氏を雇うことなく杉井社長が杜氏を務めることで、自分の理想とする酒を追い求めているこだわりの造り手でもあります。他の蔵元が吟醸造りをメインに酒造りをシフトしていく中、杉井酒造は敢えて「山廃」と「生もと」造りにこだわり、今では静岡県を代表する「山廃」、「生もと」の生産者となりました。「少量の酒を丁寧に醸したい」という杉井氏の想いが反映された味わいは、静岡酒らしい透明感と杉井酒造ならではのコクが見事にブレンドされ、新たな静岡県酒の可能性を感じさせてくれる逸品! この生もと 純米大吟醸は、静岡県産山田錦を60%まで磨き上げ、伝統的ながら山廃仕込よりも手間のかかる「生もと造り」で丹念に仕込んだ杉井酒造の懇親の1本。 生もと造りを行ないながら使用米・酵母共に静岡にこだわった味わいは、従来の生もとのイメージを覆す、繊細で透明感さえ感じさせる洗練された味わい!生もとファンの方はもちろん、生もとを普段召し上がらない方にも是非お試しいただきたい1本!!

■商品名 杉錦 生もと 純米大吟醸 720ml
■生産国・地域 日本・静岡県藤枝市
■蔵元名 杉井酒造
■分類 純米大吟醸
■原料米 静岡県産 山田錦89%
兵庫県産 山田錦11%
■精米歩合 50%
■容量 720ml
■あじわい すっきりコクあり辛口

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