美丈夫 華 純米大吟醸 720ml

天地からの恵みに蔵人たちの手仕事を重ねて生まれる純米大吟醸!

美丈夫 華 純米大吟醸 720ml

商品コード:22332N

当店ポイント1P進呈

販売価格 (税込) 3,780円

 
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明治37年に酒造業を創業して約100年、「濱乃鶴」のブランドで地道に酒造りを続けてきました。飲み手の立場と蔵の独自性を真剣に考え、平成3年に「美丈夫」を発売。「土佐酒=淡麗辛口」といった既成概念がありますが、「気がついたら一升空いてしまっているような本当においしい酒を造りたい」との思いで、造りにこだわりを持ってきました。 華やかさを表現する華という言葉は「ものがつかえて丸くなる様」と「花が垂れた様」とを組み合わせて生まれた文字でした。生まれた場所の恵みを受けて咲く花のように、ひとつの蔵に留まる微生物たちが生みだす、かぐわしい酒。豊かな自然に恵まれた田野の水と山田錦。天地からの恵みに蔵人たちの手仕事を重ねて、純米大吟醸・華は生まれました。 兵庫県特A地区東条町の特等米を精米歩合40%まで研き「夢許」と同じく61by.の熊本酵母で31日間低温でじっくり醸しました。上槽後は、そのまま生で瓶詰めし-1℃で氷温貯蔵して頃合を見て瓶燗、さらに氷温熟成させ出荷しています。熊本酵母特有の派手過ぎない綺麗な上立ち香、柑橘系の酸味と膨らみ、後切れの良さ、目鼻立ちのしっかりした食中純米大吟醸です。

■商品名 美丈夫 華 純米大吟醸 720ml
■生産国・地域 日本・高知県安芸郡田野市
■蔵元名 ?川商店
■分類 純米大吟醸
■原料米 兵庫県産 山田錦
■精米歩合 40%
■容量 720ml
■あじわい すっきり辛口

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