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※ボトル画像はイメージとなります。実際のワインとヴィンテージ等が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。


果実の旨味がギュッと詰まった濃厚赤!

トゥルー・ヴァイン・カベルネ・ソーヴィニヨン
商品コード:C38-02
販売価格 (税込) 2,570円
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カリフォルニアのメンドシーノ郡は、全米でも有機認証を受けたぶどう畑が多く、環境に配慮したぶどう栽培に取り組むワイン産地として知られています。多くのぶどう農家は、ナパ・ヴァレーなどの有名産地にぶどうを卸していますが、地元のぶどうでプレミアムワインを造ろうという人達も増えています。そんなワイン醸造家と共に、ぶどうの樹を選び、メンドシーノ産のワインを独自に造ってもらいました。メンドシーノのパイオニアでもあるデニス氏に特注で造ってもらったこのワインは、「私は真のぶどうの樹」という、古くから伝わる言葉から「トゥルー・ヴァイン」と命名しました。 カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、4種のぶどうをブレンドし、フレンチオーク樽で12カ月熟成させたこの赤ワインは、カシスやブラックベリーの凝縮した果実味に、心地よいスパイスのニュアンスが絶妙なバランス。樽熟成によるバニラのような香りが余韻に残ります。

■商品名 トゥルー・ヴァイン・カベルネ・ソーヴィニヨン
■商品名(原語) True Vine Cabernet Sauvignon
■生産国・地域 アメリカ・カリフォルニア州・メンドシーノ
■蔵元名 DNAヴィンヤーズ
■品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、カリニャン、プティ・シラー
■タイプ・味わい 赤・コクあり

お客様の声から誕生!TrueVine

メンドシーノワインとは?

メンドシーノは、カリフォルニア・ナパヴァレーより北部にあるワインの生産地。
海に近い涼しい気候で知られるメンドシーノ郡のワイン産地は、景色が美しいだけではなく、ぶどう栽培に適した地域でもあります。

全米でも有機認証を受けたぶどう畑の面積が広くオーガニックやサスティナブル(持続可能な)農法で、品質の高いぶどうを造っています。

多くのぶどう園は、ナパヴァレーの有名ワイナリーにぶどうを提供していますが、そういったぶどう園が、自社のぶどうで品質の高いワインを造っています。

買付隊の出会ったワイン

数十年ぶりに再会した醸造家デニス氏
メンドシーノで長期に渡りワイン醸造家として活躍し、メンドシーノのほとんどのぶどう園とネットワークがある。
今は無きロロニスのコンセプトを引き継ぎ有機農法でワインを造っている、メンドシーノの大人気ぶどう園サラシナ・ヴィンヤード。

買付隊の造ったワイン

メンドシーノのぶどう園のぶどうを選定し、デニス氏にワインを造ってもらう
オリジナルワインプロジェクト。
それぞれのサンプルボトルを試飲し、ベストのワインを選定。デニス氏にワインの解説をしていただきながら、お客様に納得いただけるワインが完成。
デニス氏が、過去に手掛けたオリジナルワインをすべて試飲。今回のトゥルー・ヴァインの開発に大きなヒントを得ました。

遂に完成!「True Vine」(トゥルーヴァイン)

ワインのネーミングを考えよう・・となった時、私の頭の中に(心の中に)きたのがTRUE VINE という言葉。学生時代、ミッションスクールで、いつも聞いていた聖書の言葉。「私は真の葡萄の樹。 Thy art true vine tree.」という言葉。
お客様から、「もう飲めないの? メンドシーノのあの、ナチュラルで美味しいワイン」という声で誕生したTRUE VINE
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